Tensiuni printre micii producători. Babicul de Buzău, pe cale să devină produs cu Indicație Geografică Protejată

Babicul, bine-cunoscutul cârnat crud-uscat al comunităților bulgărești din Râmnicelu, Cernătești, Bentu și satele din jurul dealurilor buzoiene, este tot mai aproape de recunoașterea europeană. Produsul se pregătește să devină al doilea aliment din județ cu Indicație Geografică Protejată (IGP), după faimoșii „Cârnați de Pleșcoi”. Pentru localnici, acest demers este firesc: babicul, subțire, roșu și maturat …

Articolul Tensiuni printre micii producători. Babicul de Buzău, pe cale să devină produs cu Indicație Geografică Protejată apare prima dată în Opinia Buzău.